Parfum des Oliviers

« Le vigneron des huiles & condiments de terroir »

On raconte que l’Olivier est un arbre ancestral, riche de 180 variétés, emblème de gloire, de paix et d’éternité, nectar des dieux et des humains depuis l’antiquité...

La maison Parfum des Oliviers poursuit cet héritage, cet esprit, et cette exigence culinaire dans la plus belle tradition française. Au service du goût et des épicuriens en quête de saveurs simples, elle propose une large collection d’huiles et de condiments au naturel, sans additifs, sans conservateurs, sans colorants.

Vigneron des huiles et condiments de terroirs, Parfum des Oliviers se distingue en effet, comme artisan du naturel, maître dans l’art de l’assemblage et la maîtrise des exhausteurs de goût pour la cuisine de tous les jours.

A chaque mets, à chaque saison, à chaque époque de la vie correspondent ainsi une huile, une moutarde, un vinaigre, une douceur d’apéritif, un condiment adapté, catalyseur de saveur.

Comme nous l’enseigne les Grands Chefs, les condiments sont des révélateurs comme dans la photographie d’antan, ils doivent non pas relever, mais bien révéler le goût authentique des aliments.

Dans cet esprit, Parfum des Oliviers fait appel à des nez, des maîtres parfumeurs, qu’il soit chef étoilé comme Gérard Boyer - ancien chef triplement étoilé du « Château Les Crayères » à Reims ou Meilleur ouvrier de France 2000 comme Stéphane Glacier, virtuose et défenseur de la pâtisserie française.

Ainsi Parfum des Oliviers combine la rareté, la simplicité, la justesse et la qualité qui sont les ingrédients du vrai luxe : le luxe durable.

Jérôme TRICAULT

Passionné